Рубрика: Щи

Как приготовить щи из крапивы и щавеля

Щи, приготовленные из крапивы и щавеля — самое первое блюдо, приготовленное весной из свежей зелени. И, как правило, это блюдо съедается с охотой и удовольствием. А что-же делать, в случае, если мы захотим покушать эти щи зимой? Нет проблем! Свежую крапиву и щавель с успехом можно заменить замороженными (при условии, что вы заготовили их весной) и […]

Как приготовить Щи

Как приготовить русское национальное блюдо — щи? Нет ни чего проще! Щи готовятся из свежей или квашеной белокочанной капусты, савойской капусты или молодой капустной рассады. Используют также щавель, шпинат, а ранней весной и крапиву. Щи готовят на мясном, рыбном и грибном бульонах, овощном и крупяном отварах. На рыбном бульоне, для варки которого используют головы осетровых рыб, […]