Печенье «Дружба»

Рецепт печенья «Дружба» я увидела в старой журнальной подшивке 90-х годов. По составу оно было настолько простое, что захотелось попробовать испечь его. И я не ошиблась. Это печенье просто удивило меня своим вкусом. Печенье готовится из сырков «Дружба» и выделяется ярким сырным запахом. Вкус у печенья слегка солоновато-сладкий не навязчивый, готовится легко без затей. Печенье […]

Кулич очень хороший

Кулич очень хороший чтобы испечь — нужно иметь мастерство. В старину, при наличии русских печей, хозяйки-мастерицы пекли куличи высотой до 50 сантиметров! Особой гордостью хозяйки была высота кулича. Теперь, при наличии газовых и электро-печей, увлекаться большим размером форм нельзя. Максимальная высота современного кулича 20-25 сантиметров. И всё же, даже в современных условиях, мы с вами постараемся […]

Творожная пасха заварная

Творожная пасха заварная готовится мною ежегодно и съедается с большим удовольствием. Этот рецепт даёт отличные результаты, если творог и остальные продукты свежие. Но хочется предупредить, что приготовление пасхи — это трудоёмкий процесс, так как очень многое придётся протирать, сбивать. Готовить пасху нужно начинать как минимум за сутки до празднования Светлой Пасхи. Давайте запасёмся терпением и приготовим […]

Овощной суп

Овощной суп готовят из различных свежих овощей. Но в зависимости от сезонного набора овощей супы могут быть весьма разнообразны. В конце зимы, начале весны запасы у хозяюшек, по обыкновению, исчерпываются. Но в морозильных камерах могут залежаться заготовленные с осени замороженные овощи. Вот из таких замороженных овощей приготовим вкуснейший суп. Для супа понадобится: мясо любое (в […]

Жаркое из картофеля и мяса

Жаркое из картофеля с мясом — наиболее распространённое блюдо в постсоветском пространстве. И это понятно, ведь картофель — любимый, простой и дешёвый овощ, из которого можно готовить новое блюдо каждый день и не повторяться целый месяц. В состав жаркого могут входить многие овощи, но неизменными остаются постоянные ингредиенты — это картофель и мясо. Жаркое можно готовить на любом […]

Пирог с вареньем

Пирог с вареньем — это палочка-выручалочка для любой хозяйки, если гости вот-вот придут и нет времени на подготовку. Ещё этот пирог хорош тем, что при его приготовлении можно использовать сироп, оставшийся от варенья или очень кислое варенье. Кислое варенье даже предпочтительнее, чем сладкое. Если часть муки заменить манной крупой, то пирог получится крупинчатый, что тоже улучшает […]

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом — великолепный рецепт, который улучшит вкус любой сухой белой рыбы. Маринад сделает её мягкой, нежной, сочной. По этому рецепту можно смело готовить и речную рыбу: щуку, язя, и морского минтая, хека. Когда рыбка замаринуется, сам маринад можно использовать как гарнир, либо как соус к гарниру из картофеля, макарон, гречки. Итак начинаем готовить Нам […]

Творожная пасха со сметаной

Творожную пасху, символ светлого праздника Пасхи, можно готовить и со сметаной, и со сливками. Только желательно эти продукты брать пожирнее. Предлагаю Вашему вниманию ещё один рецепт пасхи — очень вкусной и простой в приготовлении. Время затрачиваемое на сам процесс приготовления — 90 минут. Калорийность — 296 ккал. Итак на 10 порций нам понадобится: 800 граммов домашнего творога, 0,5 […]

Рецепт помадки

Помадка — это уваренный сахарный сироп, размешанный на большой скорости. Помадка используется в кулинарии для украшения и обогащения вкуса куличей, ромовых баб, печенья, булочек и многих других кондитерских изделий. Чтобы приготовить помадку, необходимо знать некоторые её секреты. В этом рецепте я расскажу вам о них. Для приготовления помадки нам понадобится: Сахар-песок — 2 стакана, вода — 1 стакан. […]

Суп из чечевицы с курицей

Суп из чечевицы готовили с древних времён. Полезные свойства этой бобовой культуры знали и при дворе фараона Рамзеса II и готовили из неё всяческие блюда. Но питаться чечевицей могли только состоятельные люди. Нынче эта культура доступна всем. Чечевичные зёрна содержат много белка, отличаются сытностью, подходят для вегетарианского и диетического стола. Суп из чечевицы стал любимым […]